Laurent Bouhnik commence sa carrière par la bande dessinée et l'illustration, puis travaille entre 1988 et 1992 à différents postes techniques de l'image et du montage au sein de la société de production qu'il crée. Après avoir produit plusieurs courts métrages personnels (Rouge feu, L'Alligator) et des courts métrages d'autres réalisateurs, qui obtiennent des prix dans différents festivals, son court métrage Troubles ou la journée d'une femme ordinaire et son premier long métrage, Select Hotel sont présentés à Cannes en 1994 et 1995 dans la section Cinémas en France. En 1998, il réalise Zonzon. Il le décrit comme une photographie hyperréaliste de l'univers carcéral. 1999, Madeleine, son troisième long métrage, premier volet annoncé de dix films, est sorti en 2000.
Le 19 septembre 2007 sort sa comédie L'invité où il met en scène Valérie Lemercier, Thierry Lhermitte et Daniel Auteuil.
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