Eric Tsang Chi-wai est né le 14 avril 1953 à Hong Kong.
Dès le milieu des années 80, il entame une carrière d'acteur. Il a joué dans les films Le Flic de Hong-Kong (et sa suite) de Sammo Hung, Final Victory de Patrick Tam, Alan and Eric - Between Hello and Goodbye (pour lequel il reçoit un prix) et Comrades, Almost a Love Story de Peter Chan, Sleepless Town de Lee Chi-ngai ou encore Gen-X Cops de Benny Chan.
En 2000 on le voit dans The Triad Zone de Dante Lam, puis suivent les oeuvres Espion amateur de Teddy Chan, Troublesome Night 15 de Jamie Luk, 3 histoires de l'au-delà de Kim Jee-woon, et la saga (composée de 3 volets) Infernal Affairs de Andrew Lau et Alan Mak.
En 2005, il enchaîne avec les tournages de Divergence de Benny Chan, 2 Young de Derek Yee, Perhaps Love de Peter Chan et Mob Sister de Wong Ching-po. Un an plus tard, il est l'affiche de Vagues invisibles de Pen-ek Ratanaruang.
Eric Tsang a également réalisé les films Mad Mission et sa suite Mad Mission 2 (en 1982 et 1983).
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