Aishwarya Rai est née le 1 November 1973 à Mangalore, Karnataka, en Inde.
Durant ses études de sciences et d'architecture, Aishwarya Rai (dite "Ash") a obtenu le titre de Miss Monde 1994. Devenue l'un des visages les plus connus de son pays, elle a posé pour de nombreux magazines internationaux et a rejoint depuis 2002 l'Oréal en tant qu'ambassadrice. Elle fut la première actrice indienne membre du jury du festival de Cannes, en 2003.
Depuis ses débuts à Bollywood dans Iruvar de Mani Rathnam (1997), Ash a joué dans de nombreux films dont Aur Paar ho gaya (1997), Hum dil de chuke sanam (2000), Mahabbatein (2000), Hamara dil aapke paas hai (2001) et Devdas (2002).
En 2004, elle a joué face à Meryl Streep dans le remake américain du film de Coline Serreau, Chaos, ainsi que dans Singularity de Roland Joffé avec Brendan Fraser et Mistress of spices de Paul Mayeda Berges. La même année, elle est à l'affiche de Coup de foudre à Bollywood de Gurinder Chadha. En 2008, elle joue dans La panthère rose 2.
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